¡Bienvenidos a la casa de la comida cubana!

El restaurante-paladar Ajiaco Café basa sus preparaciones en aquellas recetas tradicionales que han trascendido hasta nuestros días y recrea nuevas mezclas de productos conformando una cocina cubana más moderna. Incorpora en las preparaciones materias primas tales como el aceite de oliva extra virgen, el aceite de trufa, el café y la combinación de dos o más postres caseros cubanos en una misma preparación, para hacer platillos donde se puedan probar distintas texturas y sabores. Hace uso del ron en sustitución del vino, así como la miel de abejas en lugar del azúcar.